麺類

海老とキャベツのゆず胡椒風味パスタ

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お店で食べたゆず胡椒のパスタが美味しかったので忘れないうちに再現してみました。

ゆず胡椒の風味が効いてる和風パスタです。

調味料はあらかじめ合わせておくと楽ちんです!

 

【材料】2人分
・パスタ(1.4mm) 160g(1人80g)
ゆでえび 100g~
きゃべつ 2~3枚
万能ねぎ 適量
オリーブオイル 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 小さじ1/2
料理酒 大さじ1
ゆず胡椒 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2

【下準備】

・分量外の塩入れてパスタ用のお湯を沸かしておく。

・調味料は混ぜ合わせておく。

【作り方】

 

1、きゃべつはざく切り。ゆでえびは皮をむいておく。万能ねぎは小口切りに切る。

2、フライパンにオリーブオイルを敷き、中火でえび、きゃべつを炒める。

 

3、調味料加えてひと煮立ちさせて火を止めておく。

4、パスタを袋の表示通りゆでる。固さはお好みで調整してください。

5、3のフライパンにパスタのゆで汁をお玉で1杯加える。

ゆでたパスタも加えて絡める。

 

6、お皿に盛り付けて仕上げに万能ねぎをちらし出来上がり。

【ポイント】

・えび以外にも鶏肉などに変えても美味しいですよ。

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