焼き菓子

抹茶のスノーボールクッキー

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ほろ苦抹茶味のさくほろスノーボールクッキー。

ホワイトチョコを入れてミルキーに、
仕上げに粉砂糖でお化粧して形もコロコロ可愛い和なクッキーです♪

【材料】30~36分個
無塩バター 90g
薄力粉 120g
アーモンドプードル 40g
抹茶 5g
粉砂糖 40g
ホワイトチョコチップ 50g
仕上げ用溶けない粉砂糖 適量

【下準備】

・バターは常温に戻しておく。

・薄力粉、アーモンドプードル、抹茶は合わせて2回ふるっておく。

【作り方】

1、ボウルにバターを入れホイッパーでやわらかくなるまで混ぜ、粉砂糖も加えよく擦り混ぜる。

2、ふるっておいた粉類を加えゴムベラに変え、チョコチップも加えさっくりと混ぜ合わせる。

3、こんな感じにまとまってきたら手でひとまとめにする。

4、四角に形を整えてラップをして冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

5、オーブンを170℃に予熱する。

6、包丁で30~36個になるように切り分け、手でコロコロ丸めて形作る。

7、オーブンシートをしいた天板に間隔をおき並べる。

 

8、予熱したオーブンで170℃15分焼く。

9、冷めたら粉砂糖をポリ袋などに入れ、クッキーにまぶして出来上がり。

出来上がり写真

【ポイント】

・卵を使っていないので卵アレルギーの方でも食べられます。

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