サブのおかず

ホタテときのこのホイル焼き

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ホタテのバター焼きもいいけど今回はヘルシーに油を使わないのでダイエット中の方にもおすすめです。

包んでおけばあとはオーブンにお任せなので簡単楽ちんですよ。

仕上げにさっぱりレモンをかけてどうぞ♪

材料4人分
ホタテ 12個
えのき 1袋
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
塩コショウ 少々
料理酒 大さじ2
仕上げ用レモン 1/2個

【作り方】

1、ホタテは下処理をして水気を切っておく。えのきは小房に分け半分に切る。

玉ねぎはくし切り、人参は短冊切りにする。

 

2、アルミホイルを1枚20cmくらい幅を4枚用意します。

ホイルの上に玉ねぎ、人参、ホタテ、えのきの順にのせて、塩、こしょうをして料理酒をそれぞれ大さじ1/2ずつかけて包む。

 

3、オーブンで200℃、15分くらい焼いて出来上がりです。

レモンを添えて、食べるときにかけてください。

【ポイント】

・ホタテを鮭に変えればメインのおかずになります。

・きのこはしめじやまいたけなどお好みのものに変えてもOKです。

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