麺類

めんつゆで簡単和風パスタ

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味付けはめんつゆだけ!簡単和風パスタ。

めんつゆってうどんのおつゆだけじゃなくて、なんでも使える万能調味です。

本格的なパスタソースなんて作るのめんどくさいって時も簡単に作れます。

忙しい人のランチにもぴったりですよ♪

【材料】2人分
パスタ(1、4mm) 160g(1人分80g)
ベーコン 40gくらい
菜の花 1/2束
まいたけ 1/2株
オリーブオイル 大さじ1
にんにくすりおろし 少々
唐辛子 1本
めんつゆ 大さじ2
ブラックペッパー 少々

【下準備】

・パスタ用のお湯を沸かしておく。

・唐辛子は小口切りまたは手で適当に切っておく、種が入ると辛いのでお好みで入れてください。

【作り方】

【1】ベーコンは1cm幅に切る。まいたけは小房に分ける。

 

【2】フライパンにオリーブオイル、にんにくすりおろし、唐辛子を入れて弱火で香りが出るまで炒める。

【3】香りが出てきたらベーコン、まいたけを入れて中火にし、炒める。

全体的に油が回りベーコンやまいたけに火が通ったら菜の花を加えさっと炒め火を止める。

 

【4】ここまで出来たらパスタをゆで始めます。

パスタ用の沸騰したお湯に分量外の塩を加え、パスタを袋の表示されている時間ゆでます。

パスタのアルデンテのゆで具合は菜箸で取った際に写真の様にパスタ同士がくっ付く状態がちょうど良い

ゆで加減なので目安にするのもいいと思います。

【5】3のフライパンにパスタのゆで汁をお玉で一杯ほど加えます。

そこにめんつゆも加え、混ぜ合わせておきます。

【6】パスタがゆで終わったら一度ザルにあけてお湯を切り、5のフライパンに入れ具とよく絡め出来上がり。

【作り方のポイント】

・パスタに入れる野菜やきのこは水菜やしめじなど色々変えても美味しくできますよ。

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